Bening, sayur sehat nutrisi lengkap

Apa kabar sobat Nalagila, semoga hari ini semua sehat dan bisa tersenyum bahagia. Saya juga sedang bahagia soalnya. Hari ini ibu masak sayur spesial kesukaan saya. Sayur paling sehat menurut saya. Kenapa sehat? Sebab didalamnya terdapat macam macam jenis sayuran yang kaya akan manfaat.

Sobat pasti penasaran, hihi nama sayurnya adalah sayur bening atau sayur sop. Kalau di tambah nasi dan sambal mungkin sop bisa dibilang makanan yang mengandung nutrisi lengkap.

Sebenarnya ibu tak biasa masak yang seperti ini, di hari hari lain ibu lebih suka masak yang bersambal seperti terong sambal, ikan sambal, daging sambal dan semacamnya. Hampir setiap hari masaknya itu terus, tanpa adanya sayuran hijau. Inilah sayur sop ala ibu

Sayur Bening / sop ibunda


Tubuh kita kan juga butuh nutrisi lain sebagai pelengkap dalam masakan. Misalnya sayur daun ketela, sayur bayam, sayur kangkung ( masakan harian Denok Ojek Pengkolan ). Pokoknya yang hijau hijau.

Maka dari itu saya merasa bahagia bila melihat sajian sayur sop di balik tudung saji. Mata ini berbinar ibarat kera dilepas di hutan. Hihi. Lalu sayur apa saja yang ada di sayur sop? Sambil tanya ke ibu apa saja bahan membuat sop saya juga belajar bagaimana cara memasaknya lho. Sst ini rahasia

Bahan :
  • 350 gr daging ayam
  • 1 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 1 batang Seledri
  • 1 batang bawang daun, iris
  • 1 buah tomat merah
  • 5 batang buncis
  • ¼ kol
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1.5 l air kaldu
  • 3 sdm minyak
  • 1 sdm bawang goreng untuk taburan
  • ½ siung bawang bombai
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat sayur bening / sop :

  1. Tuang kaldu ayam, rebus kentang dan wortel, sisihkan.
  2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, daging ayam, kol, buncis, daun bawang dan seledri hingga ayam berubah warna.
  3. Kemudian masukkan tumisan ke dalam rebusan sayuran, tambahkan tomat.
  4. Bumbui dengan gula, garam dan merica, aduk rata. Masak hingga ayam empuk.
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan seledri.
Gimana mudah kan sob, namun saya belum berani praktek sendiri. Mungkin kalau di ijinkan ibu saya akan memasak sop sendiri dan ibu sebagai testernya. Yah itung itung latihan tanggap darurat saat punya istri dan istri sedang kecapaian atau berhalangan untuk memasak, betul?

Sekian ungkapan bahagia saya karena bisa sarapan dan makan siang dengan sayur sop ala ibu. Mau bagaimanapun katanya masakan ibu sendirilah yang paling enak. Setujukah sobat?

Reaksi:

You Might Also Like:

Use parse tool to easy get the text style on disqus comments:
Show Parser Hide Parser